"Türkiye'nin milli yemeği" olarak tanınan "döner"in tescili başka bir ülkeye mi verilecek. Tarihi 17. yüzyıla uzanan döner, Osmanlıyla birlikte mutfağımıza kazandırılan döner, kısa sürede ülke mutfağının temsilcileri arasına girdi. Yüzyıllar boyunca severek tüketilen ve Avrupa'dan Asya'ya 7 kıtaya tanıtılan lezzetin tescili için Türkiye ilk adımı nisan ayında attı.
TÜRKİYE'NİN FORMÜLÜNE UYGUN DEĞİL
Avrrupa Birliği'ne dönerin tescili için başvuruda bulunan Türkiye, başvuruya gelen 11 itirazın şokunu yaşadı. İtiraz başvurusu yapanlar arasında Almanya Gıda ve Tarım Bakanlığı da bulunuyor. Karar 24 Eylül tarihinde Avrupa Komisyonu tarafından verilecek.
Başvuru dosyasındaki kriterler arasında kesilen hayvanın yaşından kullanılan baharat çeşidine ve döner bıçağının uzunluğu gibi ayrıntılar bulunuyor. Ancak Almanya döneri tarif edilen bu formülden farklı biçimde hazırlıyor.
ALMANYA TESCİLİ TÜRKİYE'NİN ALMASINI İSTEMEDİ
Uzmanlar, Almanya’da hayvanların Türkiye’ye göre daha erken kesime gitmesinin maliyetleri artırdığını belirtiyor. Türkiye’nin döner tarifinin tescili için yaptığı başvuruya ise 11 itiraz geldi; bu itirazlar arasında Almanya Gıda ve Tarım Bakanlığı da yer alıyor.
'KEBAP ÇEŞİTLİLİĞİ KORUNMALI'
Eğer Avrupa Komisyonu, itirazları 24 Eylül’e kadar değerlendirdiğinde yerinde bulursa, dönerin Almanya’daki haliyle satılabilmesi için isim değişikliği gerekecek. Almanya'daki dönerciler, Türkiye’nin bu adımına tepkili olup, kebap çeşitliliğinin korunması gerektiğini savunuyor. Gıda ve Tarım Bakanı Cem Özdemir, "Herkes kebabı istediği gibi hazırlayıp yiyebilmeli" diyerek Ankara'dan direktif almaya gerek olmadığını ifade etti.
KARARI AVRUPA KOMİSYONU VERECEK
Türkiye’nin başvurusu, Avrupa Birliği'nde tescillenen ilk geleneksel ürün olma potansiyeline sahipti. Ancak, itirazlar nedeniyle bu süreç henüz tamamlanamadı. Türkiye'nin tarifinde yer almayan sebzelerin Almanya'da döner içinde kullanılamayacak olması, tartışmaları daha da derinleştiriyor.
Sonuç olarak, dönerin geleceği ve isminin ne olacağı, Avrupa Komisyonu'nun vereceği karara bağlı.