Canan Karatay, Türk kahvesinin doğru şekilde tüketildiğinde bağırsak sağlığını desteklediğini ve metabolizmayı hızlandırdığını belirtti ancak, filtre kahve hazırlarken yapılan bir hata, birçok kişi için önemli bir sağlık riskine yol açabiliyor.
Karatay, filtre kahve hazırlarken kullanılan kağıt filtrelerin içerdiği zararlı maddelere dikkat çekti. Özellikle bromür gibi kimyasalların bu filtrelerde bulunduğunu belirten Karatay, sıcak su ile bu kimyasalların kahveye geçtiğini ve vücuda zarar verebileceğini vurguladı. "Her kahve aynı değil, tıpkı her yağ ve kırmızı etin farklı olduğu gibi," diyerek Türk kahvesinin hazırlanma şeklinin büyük bir öneme sahip olduğunu ifade etti.
Türk kahvesinin antioksidan açısından zengin olduğunu belirten Karatay, bu kahve türünün vücutta faydalı bir etki yaratmak için doğru şekilde hazırlanması gerektiğini söyledi. "Türk kahvesi, kahve çekirdeğindeki yüksek antioksidanlarla oldukça faydalıdır" diyerek, bu içeceğin düzenli ve doğru tüketildiğinde sağlığa pek çok yarar sağladığını belirtti. Karatay, filtre kahveye oranla Türk kahvesinin daha sağlıklı bir seçenek olduğuna da dikkat çekti.
"Sade olarak içilecek"
"İçinde bulunan kafein de bizi uyarır. Sabah kalktığımızda bir Türk kahvesi içmek ben "çatma kahve" diyorum. Türk kahvesini koyup üstüne sıcak su ekliyorum. Dışarıda satılan eriyen kahveler çok tehlikelidir, onlar kimyasal doludur. Kimyasalları sıcak olarak vücuda sokuyoruz. Ayrıca üzerine eklenen süt tozu da oldukça tehlikelidir. Türk kahvesi sade olarak içilecek. Türk kahvesi şekersiz olduğu sürece detokstur. Şeker yok ama içine saf yağ eklenebilir. Bağırsakları çalıştırır, kabızlığı önlemek için Türk kahvesi sabahları aç karnına içilmelidir. Uyku kaçırmasının yanı sıra beyni de çalıştırıyor. Sinir sistemini çok iyi çalıştırıyor.
Canan Karatay açıklamasında “Kendimiz filtre kahve yapabiliriz. Yalnız filtre kahvenin, filtresi kağıtsa çok tehlikelidir. O kağıtlardaki bromür ve kimyasallar sıcak su içinden geçtiği zaman vücuda da geçer. En tehlikeli zehirlerden biridir." dedi.
Kahve, doğru miktarda tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkiler yapabilirken, aşırı tüketimi veya kişisel hassasiyetler çeşitli olumsuz sonuçlar doğurabilir. İşte kahvenin aşırı kullanımının yol açabileceği bazı sağlık sorunları:
1. Aşırı Kafein Alımı
Kahvenin içerdiği yüksek kafein miktarı, bazı kişilerde sinirlilik, huzursuzluk ve kaygı seviyelerinin artmasına neden olabilir. Ayrıca, akşam saatlerinde fazla kahve tüketimi uyku düzenini bozabilir, uykusuzluğa yol açabilir. Kafein, kalp atış hızını artırarak çarpıntıya sebep olabilir.
2. Mide ve Sindirim Sorunları
Kahve, mide asiditesini artırarak mide yanması ve reflü gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Ayrıca bağırsak hareketlerini hızlandırarak bazı bireylerde ishal veya sindirim problemleri yaratabilir.
3. Bağımlılık ve Tolerans
Kafein, bağımlılık yapıcı bir madde olduğu için düzenli yüksek miktarda kahve tüketimi, vücutta tolerans gelişimine yol açar. Bu da aynı etkiyi elde edebilmek için daha fazla kahve içme isteği doğurur.
4. Besin Emilimi Üzerindeki Etkiler
Kahve, yemeklerden hemen sonra tüketildiğinde demir emilimini engelleyebilir. Uzun vadede aşırı kahve içimi, idrar yoluyla kalsiyum kaybını artırarak kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir.
5. Hamilelikte Riskler
Hamilelik döneminde aşırı kahve tüketimi, düşük riski veya düşük doğum ağırlığı gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, hamile kadınların kahve tüketimini sınırlamaları önerilmektedir.
6. Kan Basıncı ve Kalp Sağlığı
Yüksek miktarda kahve, özellikle kafeine duyarlı kişilerde, kan basıncını geçici olarak yükseltebilir. Bu da kalp sağlığı üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir.
7. Psikolojik Etkiler
Fazla kahve tüketimi, bazı bireylerde dikkat dağınıklığı, stres veya depresyon belirtilerinin şiddetlenmesine yol açabilir.
Kahve sağlık üzerinde faydalı etkiler gösterebileceği gibi, aşırıya kaçıldığında çeşitli olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, dengeli ve bilinçli bir şekilde kahve tüketimi önerilmektedir.