Sağlıklı ve mevsiminde hazırlanan salata, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir besin kaynağıdır. Diyet programlarınıza kolayca ekleyebileceğiniz pratik bir seçenektir.
Düzenli olarak tüketildiğinde çeşitli sağlık faydaları sağlar. Salatanın düşük kalorili olması kilo kontrolüne yardımcı olabilir; ancak soslu, yağlı ve tuzlu çeşitlerinin tüketimi kilo artışına yol açabilir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme ve dengeli bir diyetle birlikte salata tercihleri önemlidir. Birkaç sabit ve dilediğiniz farklı malzeme ile onlarca farklı salata yapabilirsiniz.
DOYURUCU SALATA TARİFLERİ
Doyurucu salata, lif açısından zengin malzemelerle çeşitlendirilebilir. Yeşil yapraklı sebzeler salatanın temelini oluştururken, protein kaynakları ve tam tahıllar da doygunluk sağlar. Renkli sebzeler ve yağlı tohumlar gibi ek bileşenlerle besleyicilik artırılır ve zeytinyağı veya yoğurt bazlı soslarla lezzet katılır. Bu bileşenleri doğru kombinasyonlarla kullanarak, sağlıklı ve doyurucu bir salata hazırlayabilirsiniz
Malzemeler
Protein: Doyurucu salatalarda temel mantık salatayı bir ana öğün yerine kullanmaktır. Salatada protein ihtiyacı ton balığı, somon, tavuk ızgara ve haşlanmış yumurta ile karşılanabilir.
Tahıllar: Salatanıza tahıl eklemek öğününüzü besin değeri açısından zengin kılar. Buğday, mercimek ve nohut gibi basit tahıllarla salatanızı doyurucu hale getirebilirsiniz.
Sebze ve Meyveler: Mevsim yeşilliklerinden taze sebzeler, antioksidan içeren havuç, ıspanak ve bezelye kullanabilirsiniz. Meyve olarak ise çilek, mango, böğürtlen ve yabanmersini kullanılabilir.
Sos: Salatanızın sosunda doğal yağları kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağı ve limon ile salatanıza sos hazırlayabilirsiniz. Ek olarak nar ve portakal suyu ve fesleğen karışımı ile salatanıza lezzet katabilirsiniz.
Yapılışı
Protein olarak seçtiğiniz malzemenizi ızgara ya da buharda yağsız veya çok az ile pişirin. Salata yeşilliklerini bol su ile yıkayıp temizleyin. Yeşillikleri kurutmak için kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz. Yıkanmış sebzelerinizi orta boy dilimler halinde doğrayın. Yeşillikleri büyük parçalar halinde kesin. Haşlanmış tahılınızı sebze ve meyvelerin üzerine ekleyin. Sosunuzu salata üzerinde gezdirin ve karıştırarak tüm malzemelere teshir etmesini sağlayın. Protein malzemenizi dilimleyin ve tat verici nar ya da portakal suyunu fesleğenle karıştırıp az miktarda salataya dökün.