Vegan-vejetaryen gıdalarda yeni dönem: Yanıltıcı "lezzet" ifadeleri yasaklandı

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleri ve tüketiciyi bilgilendirme kurallarını yeniden düzenleyerek, gıda sektöründe önemli değişikliklere imza attı. Yeni düzenleme, vegan ve vejetaryen ürünlerin etiketlerinde, hayvansal gıda ürünlerine benzer ifadelerin kullanılmasını yasaklıyor. Özellikle, "tavuk lezzetinde", "balık lezzetinde" gibi ifadelerin artık gıda etiketlerinde yer alması engellenecek.

Yanıltıcı ve yönlendirici ifadeler bulunmayacak

Yeni düzenleme, vegan ve vejetaryen beslenme biçimlerinin, tüketicilerin özgür iradesiyle karar vermesi gereken bir konu olduğunu vurguluyor. Bu nedenle, bu tür ürünlerin tanıtımında, hayvansal gıdaların ikamesi algısı yaratacak şekilde özendirici ifadelere yer verilemeyecek. Yani, vegan ve vejetaryen gıdaların tanıtımında, et, tavuk, balık gibi hayvansal ürünlerin lezzetlerine benzer ifadeler kullanmak yasaklanacak.

Paketlerde hayvansal imgeler bulunmayacak

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güncellediği “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu” kapsamında, süt ve süt bileşenleri içermeyen vegan ürünlerinin, markasında ya da etiketinde süt veya peynir algısı oluşturacak ifadeler kullanılmayacak. Ayrıca, vegan ürünlerin adında ya da görsellerinde hayvansal gıda imgeleri yer almayacak.

Süt ifadesi kullanılamayacak

Vegan içeceklerde, soya, yulaf, badem, fındık gibi bitkisel bileşenlerden üretilen içeceklerde ise "süt" kelimesinin kullanılmasına yasak getirildi. Bu içecekler, "süt" yerine “içecek” olarak adlandırılacak ve "süt ve süt ürünü içermez" yerine "laktoz içermez" ifadesi kullanılacak.

Gıda etiketlerinde, “et tadında”, “tereyağı tadında”, “tavuk lezzetinde” gibi ifadeler de yasaklananlar arasında. Bu tür ifadeler, tüketicinin vegan veya vejetaryen ürünleri, hayvansal gıdalarla karıştırmasına neden olabilir, bu da yeni düzenlemelerle engellenmek isteniyor.

Toplu tüketim yerlerinde şeffaflık

Yeni düzenlemeye göre, toplu tüketim yerlerinde sunulan vegan ve vejetaryen gıdaların menülerinde, broşürlerinde ve diğer tanıtım materyallerinde, bu ürünlerin "veganlar/vejetaryenler için uygundur" ibaresi açıkça belirtilecek. Bu sayede, tüketicilerin kolayca fark edebilmesi sağlanacak.