Canan Karatay uyardı: Kaju ve o kuruyemişe dikkat!

İç Hastalıkları Uzmanı Canan Karatay, bazı ithal kuruyemişlerin sağlık açısından ciddi tehlikeler barındırabileceğine dikkat çekti. Özellikle yurt dışından getirilen kaju ve brezilya cevizinin, depolama sürelerini uzatmak amacıyla bromür gazıyla muamele edildiğini belirtti.

Bromür gazı, solunduğunda zehirlenmelere neden olabileceği gibi göz, cilt ve akciğerlerde de kalıcı hasarlara yol açabiliyor. Karatay, bu kuruyemişlerin ilaçlı olduğunu savunarak, "Ben hayatımda bir kere yememişimdir. Fındık ve fıstık varken neden kaju tercih edeyim?" dedi.

Brezilya ve Hindistan kökenli olan kaju, yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo alımına neden olabilir. Ayrıca fıstık alerjisi olanların bu kuruyemişi tüketmemesi öneriliyor. Aşırı miktarda kaju tüketimi, cilt problemlerine yol açarak sivilce oluşumunu artırabilir. Ameliyat olacak kişilerin ise, operasyon öncesinde en az üç hafta süreyle kaju tüketiminden kaçınmaları gerektiği vurgulandı; zira bu kuruyemiş, kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Ayrıca kavrulmuş kajunun yüksek tuz içeriği, tansiyon hastaları için de risk oluşturuyor.